小伙伴們好,最近小評發現大家對于勾芡的水淀粉是什么東西,勾芡的水淀粉的介紹這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、水淀粉常用于烹飪。其實是淀粉和水的混合物,一般是用土豆淀粉做的。
2、將干淀粉和清水按1: 4的比例放入容器中,用筷子攪拌均勻,得到水淀粉,水淀粉具有吸水、粘著、滑爽、清潔的作用,還能保持食物濕潤。
3、通常用馬鈴薯淀粉制備水淀粉,因為馬鈴薯淀粉制備的水淀粉增稠效果更好。當然,玉米淀粉也可以用來勾芡各種菜肴,制作和使用方法與土豆淀粉相同。
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