小伙伴們好，最近小評發現大家對于冰淇淋商用的做法和配方，教你冰淇淋商用的做法和配方這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：半杯白糖，一勺可可粉，兩勺速溶咖啡，兩杯牛奶，一勺玉米淀粉，一勺半香草粉，一塊巧克力。所需工具：打蛋器和冰淇淋機。
2、首先準備一大盆冰水備用。半杯牛奶，倒入玉米淀粉，然后攪拌至完全溶解，備用。
3、將剩余的牛奶倒入鍋中，加入可可粉和白糖，中火加熱。加熱過程中，不斷用打蛋器攪拌，直到沸騰，然后加入速溶咖啡。
4、將牛奶和淀粉的混合物倒入鍋中，與剛煮開的混合物混合，繼續用中火煮，邊煮邊攪拌，煮開后立即關火。
5、加入香草粉和一半巧克力，一定要用打蛋器不停攪拌。
6、將鍋放入準備好的盆冰水中冷卻，冷卻時不斷攪拌混合物。
7、最后，把我們準備好的混合物和冰淇淋放入冰箱，冷凍一個晚上。第二天，按照冰淇淋機的指示，倒入冰淇淋，很快就有美味的巧克力摩卡冰淇淋了。
以上就是【冰淇淋商用的做法和配方，教你冰淇淋商用的做法和配方】相關內容。