小伙伴們好，最近小評發現大家對于做清湯魚的正確方法，做清湯魚的方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、一條草魚，一塊嫩豆腐，兩根胡蘿卜，一根蔥，一小塊姜，一勺白醋，一把胡椒粉，適量料酒。
2、方法：買魚的時候讓人切成魚片，用水沖洗干凈，用鹽和料酒腌制15分鐘。
3、胡蘿卜和姜切成兩半，洋蔥切段。取半鍋水，將胡蘿卜放入鍋中煮熟。
4、腌泡后用水沖洗魚。鍋里熱油，油八成熱時放入花椒，然后把魚全部放進去，放姜片，把魚煎熟。
5、煮好的胡蘿卜燒開后，放一勺蔥姜醋，用鍋鏟把煎好的魚放進去，撈出辣椒。蓋上蓋子，大火煮5分鐘，然后轉小火煮20分鐘。
6、我用的是老豆腐，因為我沒有買嫩豆腐。另起鍋將豆腐切塊，焯水去澀。將魚煮5分鐘，放入豆腐。
7、關火前放鹽。你可以一邊穿一邊品嘗。你能感覺到鹽的味道足夠了。
以上就是【做清湯魚的正確方法，做清湯魚的方法】相關內容。