小伙伴們好，最近小評發現大家對于好吃泡椒鳳爪怎么做，泡椒雞爪制作步驟這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：泡椒鳳爪一袋，料酒，白醋，白糖，胡椒粉，姜，芹菜，蔥，純凈水，鹽。
2、先把買來的雞爪的指甲剪掉，然后用清水洗凈。為了更好的口感，可以將一個雞爪切成兩半，這樣在腌制的時候更容易入味。將切好的雞爪直接放入涼水中的鍋中，然后在鍋中加入適量的料酒，燒開后取出瀝干水分備用。
3、燙雞爪的時候，不用煮太久。你可以在它們徹底煮熟后把它們拿出來。如果你喜歡吃軟的，你可以煮久一點，然后當它們磁性變軟時你就可以取出來。煮好后撈出來的雞爪需要快速的用冷水泡洗，這樣可以洗掉雞爪上的油脂和膠質。
4、將準備好的雞爪瀝干直接放入陶瓷大桶或玻璃缸中，然后加入泡椒、花椒、白糖、白醋、少許芹菜、洋蔥、純凈水攪拌均勻。汁能淹沒雞爪最好。
5、你可以品嘗準備好的果汁。如果咸味不夠，可以加點鹽。腌制后可以直接用保鮮膜封住容器口，然后將雞爪放入冰箱冷藏。你可以在寒冷中品嘗它們一天一夜。如果味道不夠，可以多腌一會兒，這樣味道會好很多。
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