小伙伴們好，最近小評發現大家對于干貨食品有哪些，干貨食品的食物介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、蘑菇，包括黑木耳、香菇、銀耳、茶樹菇等。這類食物富含膳食纖維、維生素(尤其是B族維生素)和礦物質、多種植物化學物質和多糖，營養價值很高。此外，香菇、茶樹菇等蘑菇類食物也富含鮮味物質，有助于增強味覺。因此，在烹飪中使用這些食物中的一部分可以在一定程度上減少鹽的攝入。
2、海產品分為兩類：植物和動物。前者包括紫菜、海帶等。其中含有豐富的膳食纖維，特別適合便秘的人；后者有生蠔干、蝦米等。高蛋白低脂肪，是優質蛋白質的來源。海產品有兩個共同特點，一是富含碘，二是美味的物質，有助于減少鹽的攝入。需要注意的是，有甲狀腺疾病的人不適合吃碘超標的海鮮。
3、蔬菜，如筍干、豆干等。這類干貨在干燥過程中會損失一些水溶性維生素，營養價值不如新鮮蔬菜，但它們風味獨特，味道鮮美。當家里買不到新鮮蔬菜時，這是一個很好的替代品。
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