小伙伴們好，最近小評發現大家對于泥鰍鉆豆腐的做法，怎么做泥鰍鉆豆腐這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：泥鰍200克、豆腐400克、姜1小塊、高湯1湯匙、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、味精1/2茶匙。
2、拍姜松，泥鰍休息幾天后洗凈；
3、鍋里放冷水，開小火，鍋中間放豆腐，四周放泥鰍。鍋里的水慢慢加熱，泥鰍就會鉆到豆腐里；
4、待泥鰍全部鉆入豆腐后，取出豆腐，放入湯碗中，放入高湯，加入鹽、胡椒粉、姜、味精，蒸8分鐘。
以上就是【泥鰍鉆豆腐的做法，怎么做泥鰍鉆豆腐】相關內容。