小伙伴們好，最近小評發現大家對于雜醬面的雜醬的做法，雜醬面的雜醬怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、先買一袋干黃醬，或者兩人一小袋。
2、把家里的干黃醬倒出來(看你的飯量)放在碗里。然后慢慢和水(只是生水)混合均勻；
3、切成肉丁(最好有點肥香)。肉丁越小越好。將洋蔥切成粉末備用；
4、燒熱鍋，倒油。多少取決于你的喜好。當然不能太少，不然會粘鍋；
5、油熱后，放入肉丁，翻炒；
6、肉丁八成熟時，將調好的醬料倒入鍋中。這時候應該把火調成小火；
7、用小火慢慢煮醬汁，用鍋鏟不斷攪拌以免粘鍋。同時根據醬料的稠厚，加入適量的水；
8、將蔥花倒入鍋中，打兩個雞蛋(半袋干黃醬適合兩個雞蛋)，放入醬汁中，用鍋鏟攪拌均勻；
9、關火，待醬香，顏色變成鮮黃色時，將醬料出鍋。(醬汁煮的時間越長越好，因為可以把黃醬里的油逼出來)；
10、如果吃不到醬(熟的)，就放在碗里，蓋上保鮮膜，放冰箱保存。下次可以吃。
11、注意：千萬不要在醬里放鹽，因為醬本身就是咸的。
以上就是【雜醬面的雜醬的做法，雜醬面的雜醬怎么做】相關內容。