小伙伴們好，最近小評發現大家對于魷魚干怎么挑選，選購干魷魚3個絕招這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、看顏色。優質魷魚干紅、嫩、小、黃、透、細。如果是老魷魚，有點紫，而且比較大，有薄而透明的白霜。如果是變質的魷魚干，顏色深，看起來不新鮮，有一層厚厚的白霜，不透明。還要注意的是，如果魷魚看起來特別好看，特別白，賣家說好很多，就不要買了，因為這樣的魷魚經過了深加工，對人體健康沒有好處。
2、看硬度。拿起一條魷魚干，用手捏一捏，摸一摸。優質魷魚干軟而不硬，完整堅實，肉質飽滿。如果魷魚干了，用手很難摸到，一般會放很久，外觀不佳，沒有味道，營養也大大降低。不信你仔細看看。這樣的魷魚一定是小而不全，紅黃色，略黑，色澤暗沉，表面霜太厚，背部暗紅或發霉。所以切記不要選擇這樣的魷魚。
3、看外表。一般優質魷魚的外形一開始是細長的，最后是菱形的，因為它的肉在胴體的兩側，所以有這樣的形狀。我們大多數人在飯店吃飯的時候都不會仔細觀察，所以很多人以為是圓的，其實不是。除了看整體外觀，還要注意它的完整性，因為魷魚比較結實。一旦發現損壞，一定是受到了很大的損傷，或者存放時間過長。
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