小伙伴們好，最近小評發現大家對于自制包子皮做法和配方，怎么自制包子皮這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、準備面粉1000克，水550克，酵母粉10克，包子泡打粉20克。稱取面粉、酵母和包子發酵粉。首先稱取面粉，根據包子和面團的配方，計算出各種材料的用量。包子泡打粉按1.5%的比例稱，酵母按0.8%的比例稱！
2、包子專用無鋁泡打粉的使用方法很簡單。你只需要將稱量好的泡打粉混入面粉中，適當攪拌即可。
3、將包子泡打粉和面粉混合，然后加入水、酵母和面團。
4、表面光滑的面團形成后，靜置。
5、把面團揉成條狀，拉成大小合適的面糊，然后搟皮，包餡，上鍋蒸饅頭。
以上就是【自制包子皮做法和配方，怎么自制包子皮】相關內容。