小伙伴們好，最近小評發現大家對于客家釀豆腐的做法，客家釀豆腐詳細做法步驟介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、準備配料，豆腐，肉，蘑菇，蔥和姜末。
2、香菇提前用清水浸泡1小時，與豬肉一起剁碎，加入適量醬油、香油、糖、淀粉，攪拌均勻，靜置腌制半小時至完全入味。
3、將豆腐切成兩半。
4、中間用小勺子挖一個洞。
5、把腌好的肉泡成豆腐。鍋里熱油，放入豆腐片，小火煎。
6、將兩面煎至金黃色。
7、將生抽、香油、糖、淀粉、水調成醬備用。
8、將調好的醬汗倒入炸至金黃的豆腐中。
9、蓋上鍋蓋燜2分鐘濃縮，出鍋前撒上蔥花。
10、然后從鍋里拿出來裝盤。
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