小伙伴們好，最近小評發現大家對于墨魚干如何吃，墨魚干的吃法介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、發泡：將干墨魚放入冷水中浸泡8-12小時左右，直至墨魚完全變軟，中間可換幾次淡水。)墨魚和做好的菜有嚼勁，不用堿。
2、清洗：一定要剝去墨魚表面的一層薄膜，然后去骨去內臟清洗干凈，這樣燒出來的墨魚味道純正，不會有魚腥味。
3、烹飪：將墨魚切成麻將牌，再將好的五花肉切成塊；鍋里放油，先炒肉或排骨，再放入墨魚炒干；加好料酒，加少許醬油上色，加入海天醬油，炒幾下；用水淹沒魚和肉，用小火保持水沸騰1-2小時；等肉爛了，用火燒干水分，不要太干，加胡椒粉，一點味精，放一點糖，不加鹽加一點香蔥；打包一盤。
以上就是【墨魚干如何吃，墨魚干的吃法介紹】相關內容。