小伙伴們好，最近小評發現大家對于腌糖蒜的正確方法，正宗糖蒜的腌制方法是什么這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：鮮蒜8000克、醋4000克、白糖1500克、紅糖1500克、鹽200克。
2、選擇帶長辮子的新鮮大蒜，可以保證剝皮后非常干凈。
3、先剝掉最外層。
4、剪掉比較長的多余的蒜辮，然后在里面剝一層蒜皮。
5、去皮到底部時，用剪刀沿內側剪去蒜皮和根部。
6、這種剝好的蒜很干凈，一點土都沒有，不用洗就可以直接腌制。
7、在剝皮的過程中，如果不注意臟蒜，就挑出來正常吃。只有干凈的大蒜才用來腌制。大蒜去皮，放涼2小時，然后腌制。
8、準備腌制的輔料(白糖、紅糖、醋)。
9、將醋、糖、鹽倒入鍋中煮開。不要煮太久。開水是涼的。
10、把罐子洗干凈，用開水把里面灌湯，然后控水晾干。確保罐子里沒有水或油。
11、把大蒜放進罐子里。
12、最后倒入涼的糖醋水，確保完全蓋住蒜。蓋上蓋子，存放在陰涼干燥的地方。腌制4周就可以吃了。
以上就是【腌糖蒜的正確方法，正宗糖蒜的腌制方法是什么】相關內容。