肉片燒茄子的做法竅門 怎樣做肉片燒茄子

小伙伴們好，最近小評發現大家對于肉片燒茄子做法，這樣做簡單又好吃這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、茄子去皮，切成大方塊，肥瘦肉切成長3.6厘米，寬2厘米，厚0.3厘米的鋼片。

2、鍋中倒入植物油，燒熱，將茄子炸至金黃色，撈出瀝油。

3、炒鍋放豬油，先炒大塊豬肉，炒肉片，放入面糊翻炒幾下，再放入蔥花、蒜末、料酒、醬油、白糖、清水，將茄子放入鍋中，加入味精，用鹽找口，蓋緊鍋蓋，勾芡后澆上花椒油。

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