小伙伴們好,最近小評發現大家對于泰州魚丸怎么做好吃,泰州魚丸的簡單做法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料:魚500克,鹽10克,姜5克,淀粉160克,水500克,馬面魚10克。
2、在市場上買一條新鮮的魚尾,將魚切片。用刀刃把魚刮平。注意順著魚刺的方向刮,這樣刮下來的肉都會留在魚皮上。
3、在魚里放些姜可以去除魚腥味。
4、將魚放入攪拌機中,加入500克水。做魚丸,魚和水的比例是一比一。攪拌成魚漿,比較稀。
5、加入一勺半鹽和10g豬油,用手順時針攪拌。
6、加鹽攪拌,只是為了讓魚漿更濃。魚糊感覺很濃之后,就可以試水了。測試一下水,看看魚丸能不能浮起來。能浮起來就是成功。
7、在鍋里加熱溫水,把魚丸放進去。左手看著擠,右手用勺子接住,然后放入水中。球會自己從勺子里浮起來。
8、魚丸全部煮熟后,用中火煮沸。
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