小伙伴們好，最近小評發現大家對于如何制作鹵鴨子，鹵鴨子需要哪些材料這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、配料：鴨子、鴨脖、姜、八角、桂皮、白芷、香葉、干辣椒、花椒、啤酒、鹽、黃酒、冰糖、醬油、生抽。
2、步驟：將鴨子剁成大塊，鴨脖切段，清水浸泡1小時。取出鴨子，加鹽、2勺黃酒、姜絲，攤勻腌制1小時，翻一次面。鴨子在冷水中焯過以瀝水。取出鴨子放入高壓鍋中，加入八角、桂皮、白芷、香葉、干紅辣椒、花椒、冰糖、黃酒2勺、淡、深醬油，倒入啤酒，選擇燉制按鈕，煮熟放涼，然后放入冰箱腌制1天。
以上就是【如何制作鹵鴨子，鹵鴨子需要哪些材料】相關內容。