小伙伴們好，最近小評發現大家對于鍋塌豆腐的做法，鍋塌豆腐怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、將小蔥切成蔥花。
2、將大蒜切成粉末。
3、將豆腐的上下外皮切開。
4、將豆腐切成一厘米左右的厚片。
5、在盤子上鋪一層面粉。
6、放豆腐在上面。
7、撒上一層粉，輕拍均勻。
8、將鍋里的油加熱，大火后轉小火。
9、用蛋液包豆腐。
10、把豆腐放進鍋里。
11、轉中火將豆腐兩面煎成金黃色。
12、撒上蒜粉聞起來很香。
13、倒入黃酒和醬油。
14、加入鹽、糖和少許高湯。
15、將湯燒開，輕輕翻動豆腐。
16、出鍋前淋上香油。
17、撒上蔥花。
18、一份美味的崩鍋豆腐就完成了。
以上就是【鍋塌豆腐的做法，鍋塌豆腐怎么做】相關內容。