小伙伴們好，最近小評發現大家對于宮保雞丁的宮保是什么意思，宮保的含義這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、”所謂“包公”是丁寶楨的榮譽稱號。丁寶楨是“宮保雞丁”的發明者。一：丁寶楨，原籍貴州，清代咸豐年間進士。他曾任山東巡撫，后又任四川巡撫。他總是喜歡吃辣椒、豬肉和雞肉炒菜。據說他在山東工作的時候，命令他的廚房做“醬雞”等菜，很開胃，但這道菜在當時還不太出名。
2、調任四川巡撫后，他每次設宴，都讓他的廚房用花生米、干辣椒、嫩雞肉炒雞丁。肉又嫩又好吃，很受客人的歡迎。后因戍邊御敵有功，被朝廷封為“少保太子”，人稱“丁”。他家廚房做的炸雞也叫“宮保雞丁”。
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