小伙伴們好，最近小評發現大家對于辣椒炒雞胗如何做，辣椒炒雞胗的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：雞胗400g、紅椒兩個、青椒一個、蔥半根、姜一根、蒜籽兩個、八角籽兩個、香葉三片、生抽料酒適量、雞粉半勺、香蔥兩根。
2、買雞胗的時候小心翼翼的把里面的整塊黃色硬皮撕下來，留著以后藥用。放一些生粉、料酒、鹽在里面搓幾下再搓干凈備用。這樣處理過的雞胗味道就少了很多。
3、花椒洗凈，去籽，切片。生姜去皮切絲。用刀背拍蒜籽，去皮，切碎。只切一半洋蔥，放在盤子里。以后用起來很方便。
4、燒開一小鍋水，放一勺鹽，兩個八角，少量姜絲，兩根蔥在里面。放下雞胗，煮兩到三分鐘。
5、時候到了，把雞胗撈出來，涼了再切成薄片。今天，我急著把它切得不要太薄。我以前剪得很薄。
6、將鍋加熱至七成熱，加入少許花生油，先炒姜蒜，再放下辣椒和蔥翻炒片刻。
7、在小碗中拌入少量淀粉水，然后將切好的雞胗放下，加入一勺鹽和少量雞粉，將淀粉水倒入其中，大火翻炒。
以上就是【辣椒炒雞胗如何做，辣椒炒雞胗的做法】相關內容。