小伙伴們好，最近小評發現大家對于甲魚怎么殺怎么處理，甲魚殺死后怎么處理這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、甲魚回地，割下頭，宰殺控制血，然后洗凈，再用剪刀或尖刀在甲魚腹部劃一十字刀，清洗內臟，再用清水洗凈。
2、把甲魚放在80度的水里泡一會兒，甲魚身上剝去一層沙子。這一步很重要，因為這層沙子不可食用，而且很厚，一定要仔細清理，否則會影響口感。
3、將宰殺后的甲魚放入熱水中，燙2-5分鐘，70-80度撈出。冷卻后，(也可以用冷水浸泡降溫)，用刀輕輕刮去甲魚黑色的臟皮，特別是頭部、四足和裙邊。摸起來很光滑。注意不要劃傷或刮傷裙邊(也叫飛邊，位于甲魚周圍，是甲魚最美味的部位)。刮去黑皮后，將甲魚清洗干凈。
4、將甲魚從其裙底沿外圍切開，揭開蓋子，取出內臟；另一種方法是用剪刀或尖刀在甲魚腹部劃一個十字，挖出內臟，用清水洗凈。掏膛后洗凈，切掉四爪尖和尾鞘，去掉附著在四足上的黃油。好了，甲魚初加工完畢。
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