小伙伴們好，最近小評發現大家對于炸排叉怎么做，炸排叉做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、將雞蛋打勻，加入40g花生油和白糖，直至糖融化。
2、將面粉和蛋液混合成光滑的面團。如果蛋液不夠，加一點開水。把面團揉硬一點，揉一會兒，然后用保鮮膜或濕毛巾蓋上，晾20分鐘。
3、將面團搟成大面團，厚度與餃子皮相同。
4、將搟好的面團分成兩部分，修剪邊角，形成兩個長方形的面片。
5、然后把兩個長方形的餃子皮對折兩次，撒點淀粉防止粘連。
6、將折疊好的面團每隔3cm左右切一刀，前三刀不切，最后切第四刀。
7、打開切好的面團，抓住一端，從中間翻過來。當然也可以翻兩次。
8、在湯中放入花生油，將油加熱至六成熱左右，將小果放入鍋中炸熟，炸至顏色金黃即可。
9、把炸好的小水果放在吸油紙上控油，等自然涼了，就可以吃到香甜脆脆的小水果了。
以上就是【炸排叉怎么做，炸排叉做法】相關內容。