大家好，小評來為大家解答以上問題。鏡糕的做法電飯煲，鏡糕的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、準備糯米，沖洗干凈，提前半小時泡好。
2、將清洗干凈的大棗放入鍋中加入大半鍋的水，煮沸至吸水膨脹。
3、將棗煮熟后，濾渣，留下無渣棗水，放入準備好的糯米中用小火翻炒。
4、用糯米逐漸吸干棗水，剩下三分之一棗水時停火。
5、將煮好的糯米放入合適的盆中，一層糯米，一層棗，每層棗中間穿插煮好的棗。
6、放在高壓鍋里，然后用筷子扎幾下小眼，往小眼里倒適量的開水，保證糯米在壓榨過程中不會軟爛。
7、最后把盆放在高壓鍋里，通氣后壓20分鐘。壓出來的年糕又軟又爛又香，牙齒不好的人可以吃一碗，很香。
8、層層疊疊，只放紅棗，吃起來又香又軟。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。