小伙伴們好，最近小評發現大家對于粽子餡的種類，粽子餡的種類有哪些這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、甜粽子主要是蜜棗、豆沙等甜味食材。除了蜜棗和豆沙，還有紅豆、紅棗、栗子和蓮子。一般制作湯圓餡料前，需要將食材浸泡一段時間。比如蜜棗需要用溫水浸泡30分鐘，紅豆需要在世界上浸泡更長的時間。泡好后味道能更好的融進糯米里，也更容易煮。我們也可以加入一些調料，比如白糖或者桂花糖，增加粽子餡的風味。
2、蛋黃是一種非常受歡迎的粽子。可以用腌制的蛋黃、鴨蛋黃、鵝蛋黃為原料，加入一些簡單的調料如耗油、醬油等，將蛋黃包裹在粽子中間。煮熟后蛋黃的鮮味會滲透到糯米里，吃起來微咸，還有蛋黃特有的味道，吃起來不油膩。蛋黃也更容易烹飪，更容易制作。
3、肉餡餃子也是常見的餃子。一般是綠豆、豬肉、牛肉、雞肉等。是主要原料。如果是豬肉，可以直接把肥瘦相間的五花肉加入調料腌制。包在餃子里之后，就可以直接煮了。煮餃子需要很長時間，所以不用擔心豬肉煮不熟。如果是牛肉水餃，可以先把牛肉煮熟，直接用煮熟的牛肉包餃子，可以保證牛肉吃起來更脆更爛。肉餡餃子吃起來有點油膩，但是吃起來很好吃。
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