辣炒蟶子的做法竅門 辣炒蟶子怎么做好吃又簡單

小伙伴們好，最近小評發現大家對于辣炒蟶子的做法家常，怎樣做辣炒蟶子這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、一公斤蟶子和適量姜末蒜末。適量的鹽。

2、先將買來的蛤蜊清洗干凈，放入鍋中燒開水，將洗好的蛤蜊放入沸水中焯一下，待口張開后迅速撈起。

3、燒熱油鍋，爆香姜末蒜末，略炒郫縣豆瓣醬。

4、將蔥白翻炒，在鍋邊撒上料酒，加入適量鹽調味，將蔥白翻炒均勻，出鍋。在盤子上撒一些蔥花。

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