小伙伴們好，最近小評發現大家對于鵪鶉蛋和雞蛋哪個價值高，鵪鶉蛋和雞蛋各有什么優點這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、鵪鶉蛋的碳水化合物、脂肪和蛋白質含量與雞蛋基本相同，但鵪鶉蛋中的維生素A、維生素B、鐵、鈣、磷等礦物質含量略高于雞蛋。
2、雞蛋中的優質蛋白質和多種營養物質對人體健康也非常有益。鵪鶉蛋中卵磷脂和腦磷脂的含量比雞蛋高3-4倍左右，腦磷脂是從事腦力勞動者的最佳營養補充。
3、鵪鶉蛋比雞蛋含有更多的B族維生素，尤其是維生素B2，幾乎是雞蛋的2.5倍。是生化活動的輔助酶，能促進生長發育。
4、鵪鶉蛋中的膽固醇含量是雞蛋的1.5倍，不適合血清膽固醇高的人食用。
5、雞蛋中維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍多。
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