小伙伴們好，最近小評發現大家對于酥肉的做法家常，酥肉怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：豬肉400克，香菜5克。調料：八角、香葉、花椒、桂皮、醬油、白糖、蔥、姜、蒜、淀粉、醋、味精、植物油。
2、先將挑選好的瘦肉切成條狀，與雞蛋、淀粉、料酒混合，腌制20分鐘。油過熱后，在鍋里慢慢蒸，蒸透備用。
3、同時，按照工藝將肉與食用菌、豆腐、青菜等調味品相結合。一碗酥肉出鍋，色澤鮮艷，酥而不爛，肥而不膩，香氣四溢。
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