小伙伴們好，最近小評發現大家對于食用饅頭怎么做，在家怎么制作饅頭這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、揉面，將酵母粉放入少許溫水中溶解成溶液，然后倒入面粉中，再加入適量溫水，與面粉充分揉成光滑的面團，即“三光”面團不粘手，有彈性，表面光滑。
2、發酵：將攪拌好的面團用稍濕的紗布或保鮮膜蓋好，放在溫暖的地方發酵2小時左右(冬季發酵時間為4小時左右)，此時面團發酵至發酵前體積的兩倍。
3、整形：將發酵好的面團再揉一遍，在案板上撒上適量的面粉。(撒干面粉的原因：干面粉的參與吸收了原面團中的大部分水分，沒有水分的蒸發，所以饅頭總是軟而有嚼勁，吃起來更甜。)，將面團放在案板上，揉成長條，可以用刀切開。如果沒有明顯的氣泡，證明面團揉好了。將面團分成合適的大小，塑造成相應的形狀，一般為長方形或圓形。
4、醒來，整容后用濕布蓋上。家里起床時間冬天30分鐘左右，夏天20分鐘。醒發程度可以用手指輕壓饅頭坯體，有彈性即可。
5、蒸：鍋內放冷水，蒸籠上鋪濕屜布，大火燒開，將饅頭依次放入蒸籠，饅頭之間留有1.5-2cm的空隙。蓋上鍋蓋，蒸10-15分鐘。3分鐘后，取出饅頭，晾涼。不要放在鍋里燉。
以上就是【食用饅頭怎么做，在家怎么制作饅頭】相關內容。