小伙伴們好，最近小評發現大家對于自制醬黃瓜的腌制方法，自制醬黃瓜的腌制方法與步驟這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、配料：黃瓜、鹽、八角、紅辣椒、糖、料酒、花生油、醬油。
2、黃瓜洗凈瀝干水分；
3、撒足夠的鹽腌制一天一夜；
4、在通風處風干黃瓜表面的水分；
5、將400克左右的醬油倒入鍋中，加入八角、紅辣椒、糖、料酒燒開；
6、加入適量花生油，再次煮沸，停火，冷卻；
7、倒入風干的酸黃瓜中，用保鮮膜封好，放在陰涼處。
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