大家好，小評來為大家解答以上問題。酥皮五仁月餅的制作方法視頻教程，酥皮五仁月餅的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、餡料：將所有堅果烤熟，放涼，放入保鮮袋中，用搟面杖搟開，放入容器中，加入打碎的冰糖、蜂蜜、熟油、熟糯米粉、煮米粉，用手均勻揉搓，直至能搟成球狀。
2、將水和油皮原料依次倒入容器中，揉成可以拉伸成薄膜的面團。用手將糕點原料中的豬油和面粉均勻的抓在一起就可以做糕點了。將油皮和油酥面團分成12等份。油皮15g/張，面點15g/張，五仁餡35g/張。取一張水油皮，搓圓，壓平，包成糕點。合上嘴，往下捏。卷成牛舌，翻過來，依次完成。依次對所有軋制坯料重復步驟4和5。取一個卷坯，用搟面杖搟成圓形，用五仁餡包好，合上捏緊。把它卷起來，放在案板上。輕輕按壓使其變平。將制作好的綠色胚依次放入鋪有防水布的烤盤中。送到預熱到180度的烤箱中層。烤15分鐘，翻過來，繼續烤15分鐘左右，直到面脆為止。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。