小伙伴們好，最近小評發現大家對于清蒸黃魚怎么做好吃，清蒸黃魚的做法介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：黃花魚(大黃魚)2條，豬肉餡100克。輔料：料酒1湯匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、醬油1/2茶匙、姜1小塊、香蔥2根、泡椒4個、四季豆20g、冬筍50g、植物油2湯匙。
2、黃花魚洗凈，背部厚的部分用刀劃一下，入味。如果魚很大，在魚身上劃一刀。
3、將處理好的魚放入盤中，加入鹽、胡椒粉、料酒、姜片、蔥段腌制15分鐘入味。
4、準備一個輔料：筍絲、泡椒、姜、香蔥、洗凈的四季豆，必要的話也可以是干香菇絲。
5、炒肉末，或者切肉絲炒。
6、炒鍋熱油，肉末煸香，然后加入所有輔料，翻炒均勻，出香味。
7、加入料酒、醬油、鹽調味，出鍋。如果肉末已經咸了，就不需要放鹽了。
8、把魚的姜片和蔥段挑出來，把炒好的輔料倒在魚上。
9、鍋里的水燒開后，放在盤子里，大火蒸8分鐘左右。觀察切好的魚變白翻出，基本熟了。
10、將另一部分蔥絲放在魚上，鍋里放少許油加熱，澆在蔥絲上，激發蔥油的香味。
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