小伙伴們好，最近小評發現大家對于各種版本的紅燒牛肉做法大全竅門，紅燒牛肉的烹飪方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、練習一。材料：牛肉500克，味精2克，花椒5克，八角5克，大蔥5克，大蔥25克，酒和醬油25克，麻辣豆瓣醬20克，糖15克。做法：牛肉切塊，先用熱水焯一下，瀝干備用；油燒熱后，爆香蔥姜，然后放入麻辣豆瓣醬炒至紅色，再放入牛肉塊，放入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精、八角翻炒。最后加水浸泡牛肉，小火慢煮至汁濃肉脆。
2、練習2。材料：牛肉75克，豆瓣醬10克，白蘿卜30克，1？5克，鹽2克，花油10克，糖，八角。做法：牛肉排骨切塊，沸水焯一下，撈出，切成丁。將白蘿卜切成丁。花椒、八角用紗布包好；炒鍋加熱花生油，煮至三成熟，加入豆瓣醬，炸至油紅色。加入鮮湯150g、牛肉、香料包、鹽、糖，煮沸，棄去浮沫，用小火至熟。將蘿卜塊用開水焯一下，鍋內放鹽，燒至汁濃肉爛，取出香囊，食用時撒上香菜。
3、練習三。材料：牛肉500克，豆瓣醬20克，姜25克，酒25克，醬油25克。做法：將牛肉切塊，用熱水沖洗干凈，撈出。油鍋爆香蔥姜，放入麻辣豆瓣醬，翻炒牛肉塊，放入醬油、糖辣椒、料酒、味精、八角，最后將牛肉用水浸泡，小火慢煮至汁濃肉脆香。
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