小伙伴們好，最近小評發現大家對于茄子炒肉怎么做，家常菜茄子炒肉的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：豬肉100克，茄子一個，蔥和白，鹽，胡椒粉，油，蒜和醬油。
2、豬肉洗凈，切成條狀。茄子洗凈，切塊。
3、辣椒切少許，切成粉，蔥切成粉，蒜切成粉。
4、洗鍋，開大火，瀝干油。先炒肉，倒入豬肉，放入鹽和醬油，然后把花椒粉、蒜粉、蔥粉倒入鍋中，快速翻炒幾下，鍋里留油。
5、將茄子倒入鍋中。翻炒一會兒，加鹽。茄子煮熟后，將瘦肉倒入鍋中，與茄子一起翻炒幾下，即可出鍋。
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