小伙伴們好，最近小評發現大家對于餡餅的面怎么和才軟竅門，怎么把餡餅的面和軟這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、如果我們想讓做餡餅用的面團變軟，可以在面粉中加入熱水，揉成面團，因為熱水可以燃燒面粉中的面筋，會讓揉好的面團變得非常軟。
2、但是如果想讓面團松軟有嚼勁，可以把準備好的面粉分成兩份，然后用熱水和冷水揉成面團，最后把兩個面團揉在一起。
3、上述兩種方法揉成的面條稱為熱面條和半熱面條，其中半熱面條是大多數人用來做餡餅的面條。我們可以根據自己的口味和喜好來選擇用哪一種做餡餅。
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