小伙伴們好，最近小評發現大家對于蛋糕種類有哪些，蛋糕有什么種類呢這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、海綿蛋糕：海綿蛋糕是把雞蛋吹到空中做成的。烘烤后，空氣受熱膨脹，使蛋糕變大。
2、奇峰餅：制作奇峰餅時，蛋清和蛋黃必須分開，最后混合均勻。它的質地是最膨松的，水分多但口感淡而不膩。適用于低溫制冷。
3、布丁蛋糕：布丁蛋糕是一種歐式蛋糕，由黃油、雞蛋、白糖、牛奶加各種輔料制成，冷藏或烘烤而成。
4、慕斯蛋糕：慕斯蛋糕是由明膠凝結成奶酪和淡奶油制成的，不需要烘烤就可以食用。
5、天使蛋糕：天使只用一部分蛋白質，不含油脂，不油膩，有彈性。不含膽固醇。
6、芝士蛋糕：芝士蛋糕是用芝士做的高級蛋糕，價格昂貴，需要冷藏。
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