小伙伴們好，最近小評發現大家對于各種特色菜做法大全，各種特色菜做法有哪些這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、蒜蓉蓮藕蝦
2、配料；蓮藕1根，蝦8只，蒜5瓣，蔥1根。
3、蒜蓉蓮藕蝦的做法；將蓮藕去皮切片，放入盤中，將適量的水倒入鍋中，將蓮藕放入蒸烤箱中，轉小火。在蒸蓮藕的過程中，將大蒜去皮切成蒜末，洋蔥洗凈切成蔥花，去掉蝦腺和蝦腳，洗凈混合一碗汁，加入適量生抽、白糖和少量鹽，攪拌均勻，鍋中倒入適量植物油，將油燒至七成熟。
4、小炒金錢肚
5、配料；錢200克，青椒一個，胡蘿卜一個，洋蔥一個。
6、炸錢肚子的做法；錢肚焯一下煮半小時，加黃酒去腥，熟錢肚切絲，鍋里放油，燒熱，放入姜片和蒜片，炒香，錢肚放鍋里炒，再放入胡蘿卜絲，放鍋里炒蔥花，加一勺醬油調味。翻炒均勻，加入一勺鹽調味。最后放入青椒，加入少許白糖調味。翻炒均勻入味，然后出鍋。
7、撒上肉絲
8、材料：肉絲1根、大白菜1片、小蔥1根、水發木耳2個、紅辣椒半個、姜絲1撮、蔥段適量。
9、制造方法；肉絲淀粉，少許料酒，拌勻。白菜洗凈晾干，剪去葉子，切成5厘米長的段，沿菜筋切成0.5厘米寬的絲；黑木耳切絲，洋蔥去皮，洗凈切絲；紅辣椒切絲。炒鍋放油加熱至七八成熱，保持火候，放入姜絲和肉絲，用鏟子攤平，肉絲變白時加入醬油翻炒。肉絲裹上醬油后，放入白菜和木耳，翻炒1分鐘，放入蔥絲和紅椒，翻炒至蔥絲略軟，關火，放入鹽、味精、香油和蔥，拌勻即可食用。
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