小伙伴們好，最近小評發現大家對于自己在家快速做炸雞腿，做法超簡單這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、焯水：鍋中放入適量的水，然后放入洗凈的生雞腿，加入姜片、蔥段和料酒，將水燒開，煮15分鐘左右至七成熟。
2、腌制：控制焯水的雞腿的含水量，在盤中加入鹽、糖、醬油、姜片、花椒粉和蔥段，腌制兩個半小時，使其入味。
3、制作全蛋糊：取適量面粉、淀粉、雞蛋，加入適量水，制作全蛋糊。
4、裹全蛋糊和面包屑：將腌制好的雞腿裹上一層全蛋糊，然后裹上面包屑。
5、油炸：鍋內放入適量油，油溫加熱至五六成左右。(50%至60%油溫：油面平靜，攪拌時有響聲，少量煙從鍋里轉到鍋里)。這時候加入腌制好的雞腿，炸至金黃色，美味的金黃香脆雞腿就可以出鍋了。
6、只要不怕麻煩，可以自己DIY，做出堪比快餐店的炸雞腿。它們美味又健康！
以上就是【自己在家快速做炸雞腿，做法超簡單】相關內容。