小伙伴們好，最近小評發現大家對于納豆是什么豆子，納豆簡單介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、納豆是由大豆經枯草芽孢桿菌發酵而成，粘稠，有臭味，微甜。既保持了大豆的營養價值，又富含維生素K，提高蛋白質的消化吸收率。更重要的是，發酵過程產生多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白和調節其他生理功能的保健功能。
2、富含多種營養成分，經常食用可預防便秘、腹瀉等腸道疾病，增加骨密度，預防骨質疏松，雙向調節血壓，溶解陳舊血栓斑塊，調節血脂，消除疲勞，全面提高人體免疫力。
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