小伙伴們好，最近小評發現大家對于核桃的營養價值，有哪些呢這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、核桃營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。每100克含蛋白質15.4克、脂肪63克、碳水化合物10.7克、鈣108毫克、磷329毫克、鐵3.2毫克、硫胺素0.32毫克、核黃素0.11毫克、煙酸1.0毫克。脂肪中含有亞油酸，營養價值很高。此外，它還含有豐富的維生素B和e。
2、核桃含有豐富的維生素B和E，能防止細胞老化，健腦，增強記憶力，延緩衰老。核桃還含有特殊的維生素成分，不僅不會升高膽固醇，還能減少膽固醇在腸道的吸收，適合動脈硬化、高血壓、冠心病的人食用。
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