小伙伴們好，最近小評發現大家對于榮昌鹵鵝的做法，榮昌鹵鵝的制作方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：網鵝1只。調料：鹵水、色拉油3000克，花椒粉20克，花椒油5克，花椒粉60克，紹酒、干淀粉、海鮮醬、泰式雞汁各10克，十三香15克，芹菜、蔥、紅浙醋、香菜5克，青、紅辣椒、蔥、姜、胡蘿卜各20克。
2、將鹽、胡椒粉、花椒油、胡椒粉、海鮮醬、泰國雞汁、十三香、芹菜、芫荽、青紅椒、洋蔥、姜、洋蔥、胡蘿卜和檸檬片混合得到鹵汁；將麥芽糖、紹酒、干淀粉、紅浙醋、開水混合制成酥脆糖漿；將鹵汁放入鵝肚中2小時，用鐵針將鵝肚縫合，放入鹽水中腌制40分鐘至八成熟，取出。
3、用鐵鉤將鵝肉吊起，將酥脆的糖漿均勻地抹在上面，然后將表面吹干，放入五成熱的色拉油中炸5分鐘，取出即可食用。
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