小伙伴們好，最近小評發現大家對于中筋面粉是什么粉，中筋面粉簡單介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、中筋面粉指的是普通面粉，蛋白質含量在11%左右。中筋面粉適合制作中式糕點，如面條、饅頭和餃子。通用面粉普通面粉就是普通面粉。大多數中國小吃都是用中筋面粉做的。
2、中筋面粉：顏色為乳白色，介于高低粉之間，體質半松散；一般用的都是中式小吃，比如小籠包，饅頭，面條。(注：一般來說，沒有特別說明的市售面粉都可以用作中筋面粉。而且這種面粉一般在包裝上都有標注，適合做包子、餃子、饅頭、面條)。
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