小伙伴們好，最近小評發現大家對于紅燒排骨怎樣做好吃又簡單，制作紅燒排骨的方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、配料：排骨、小蔥、姜、香料(八角、茴香、桂皮、草果、丁香等。)也可以用十三香、鹽、味精、醬油、白糖、料酒代替。
2、洋蔥切段，生姜切片；把排骨切成四五厘米長的塊。
3、排骨洗凈，控干水分，加入少許醬油淀粉，翻炒均勻，然后放入油鍋炸至金黃色。
4、鍋里留一點底油，加兩勺白糖，小火慢煎。當白糖炸至棕紅色時，開始冒泡。最后排骨繼續攪拌(炒糖一定要小火炒，要不斷攪拌，不然容易糊)。
5、然后放入香料、蔥、姜片、料酒，加入少許水、味精，小火慢煮至收汁后出鍋。
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