小伙伴們好，最近小評發現大家對于最適合秋天喝的湯簡單營養又好喝，秋天喝什么湯比較好這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、鮮菇排骨湯，食材：白玉菇200克，蟹味菇200克，排骨300克，姜1片，蔥2根，料酒1勺。
2、排骨洗凈，放入鍋中，加入2片姜，1勺料酒，開大火焯一下。排骨焯水后，在水龍頭下沖洗掉浮沫，瀝干后放入高壓鍋，放入姜絲，加入不沾排骨指關節的水，蓋上鍋蓋，選擇排骨按鈕，燉20分鐘。燉排骨的時候，我們放蟹味菇和白玉菇。
3、沙蛤絲瓜湯，食材：沙蛤500g，姜5條，枸杞5g，絲瓜一根，料酒1勺，鹽1勺。
4、買了沙蛤后，放在盆里，倒入清水，然后滴幾滴食用油，加一勺鹽，放一個不銹鋼勺子在里面。將沙蛤放入盆中浸泡20分鐘左右使其吐沙，然后用刷子刷殼面，清洗干凈備用，將絲瓜刮干凈，切成鐵架狀，放在盤子上備用，枸杞用清水浸泡5分鐘，出鍋，倒入少量花生油，然后放入鍋中。倒入一勺料酒，大火翻炒幾十秒，這樣料酒在高溫揮發酒精時會帶走腥味。然后，倒入沒有沙蛤的開水，把絲瓜放進去，大火煮開。切記，這個過程中一定不能蓋鍋煮，否則絲瓜會變黑。大火煮3分鐘，然后調火至適中，放入枸杞、鹽、胡椒粉調味，關火出鍋。
5、蓮藕排骨湯，食材：排骨500克，蓮藕1根，姜1片，鹽2勺。
6、將半壺水倒入鍋中，加入幾片生姜，將排骨洗凈，放入開水中，然后放在水龍頭下沖洗掉浮沫，瀝干后放入碗中備用。將蓮藕去皮切片，將排骨和蓮藕倒入鍋中，先加一勺鹽使排骨入味，蓋上鍋蓋，按下排骨按鈕，電高壓鍋自動燉好后再加適量鹽調味。
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