小伙伴們好，最近小評發現大家對于蒸肉米粉的做法，這道菜非常美味這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、最好的五花肉片一起切片(五花肉分好類，大的時候放冰箱冷凍至略厚，比較容易切出漂亮的豬肉片)；
2、五花肉切片用料酒、生抽、老抽、少許胡椒粉腌制3-4小時(料酒、生抽、老抽比例約為1:1:3)；
3、將蒸好的豬肉米線加入腌制好的肉片中，倒入一湯匙高湯，再次拌勻；
4、土豆去皮，洗凈，切成厚片；
5、在蒸籠底部鋪上蒸籠紙，先鋪上一層土豆，再放上第三步加工好的五花肉；
6、在鍋里蒸。大火燒開后，轉小火燜30分鐘左右，撒上蔥花。
以上就是【蒸肉米粉的做法，這道菜非常美味】相關內容。