食材_砂鍋燉雞的做法大全集竅門 砂鍋燉雞的方法

小伙伴們好，最近小評發現大家對于砂鍋燉雞，砂鍋燉雞方法介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、將雞肉清洗干凈，切成塊，控制水分。

2、熱鍋放冷油，放入蔥和姜，翻炒透。

3、翻炒后加入料酒、冰糖、花椒、八角、醬油翻炒上色。

4、加入熱水煮沸，撇去浮沫。

5、倒入砂鍋，慢燉，燉至熟。

6、小貼士：炒透時加入冰糖、醬油、料酒，可以充分去除腥味，使肉質更加鮮嫩。剁成雞塊后，用清水沖洗，控制水分。

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