焯水是什么意思啊 焯水是指什么

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日期:2023-03-03 03:30:11    编辑:网络投稿    来源:互联网

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2.是烹飪中不可或缺的一道工序,尤其是涼菜。對菜肴的色、香、味起著關鍵作用,尤其是色澤。焯水應用廣泛,大部分有腥味的蔬菜、肉類原料都需要焯水。

3、溺水又稱飛水、落水、落水。東北叫“緊”,河南叫“山”,四川叫“長”,廣東叫“卓”。

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