大家好，小評來為大家解答以上問題很多人還不知道，。鮮鮑魚的家常做法最簡單的做法，鮮鮑魚的家常做法現在讓我們一起來看看吧！
2.把鮑魚兩面的花刀換一下，味道鮮美，造型美觀。小心不要把它切掉。
3.鍋里加一點冷水，水量不能超過鮑魚。
4.加入一小勺雞粉或雞精和一大勺料酒。
5.將鮑魚放入冷水中，開小火加熱至水沸騰。
6.繼續用小火煮三到五分鐘，有利于入味，去腥。從冷水開始加熱，慢慢加熱的過程很重要。鮑魚煮熟后吃起來不會老硬。
7.取出鮑魚，鮑魚殼用開水焯一會兒，取出10分鐘。這樣做的目的是消毒。
8.鍋里放點油，小火加熱，加入半勺豆瓣醬，慢慢翻炒，直到炸出紅油。
9.蔥姜蒜末炒香，加入一湯匙蠔油，一湯匙生抽，少許鹽，雞精，白糖。
10、加水燒開，水量不能超過鮑魚。
11.將鮑魚放在湯中煮一會兒，轉小火保持沸騰，并經常翻動，使鮑魚充分入味，這樣湯可以更均勻地滲透到鮑魚的縫隙中。
12.湯汁減少后，調些水淀粉勾芡。
13.將鮑魚放入殼中，撒上切碎的蔥，用切碎的紅干辣椒裝飾。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。