大家好，小評來為大家解答以上問題。三文魚頭的做法大全最好吃，三文魚頭的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、1.把魚頭切成兩半，洗干凈，洗干凈魚鰓，不要把魚弄斷。用黃酒放入鹽中焯2分鐘，撈出洗凈2分鐘。
2、紅燒三文魚頭湯
3、將魚頭和豆腐放入湯鍋中，加入足夠的水煮沸。
4、3.加入姜片、兩勺黃酒和一把枸杞，小火燉1.5小時。
5、4.出鍋前加入鹽和胡椒調味。網。將豆腐切成3到4厘米的塊。
6、——三文魚頭湯的制作工藝
7、1.將火腿和生姜洗凈，去皮，切成大片備用。不要切得太小，但越細越好，大小以能裝進魚頭為準。火腿的黑皮要切掉；
8、2.將魚頭清理干凈，輕輕切開。這是關鍵的一步。切魚頭，但是注意不要把魚腦弄出來。
9、面條，魚頭切好后加入火腿和姜片，一片火腿一片姜，中間根據個人口味加少許鹽和胡椒粉調味；
10、3.油鍋燒開后，將魚頭放入鍋中煎5分鐘左右。當魚頭表皮變黃后，加入排骨湯，小火燉15分鐘。鍋里的水不要到魚頭的中指指節。
11、4.加入白蘿卜，小火燉10分鐘；
12、5.加入切好的白菜片和各種調料小火燉10分鐘；
13、6.放入豆腐皮燜5分鐘，再放入少許水淀粉，燜5分鐘，再撒上香菜粉，關火燜1分鐘，即可出鍋。
14、制作三文魚頭湯的方法2(清淡型)
15、材料：三文魚一條，豆腐500克。
16、配料：姜、枸杞、黃酒、鹽、胡椒粉。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。