小伙伴們好,最近小評發現大家對于左宗棠雞是什么地方的菜,左宗棠雞屬于什么菜系這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、左的雞菜:湘菜、淮揚菜、嶺南菜。
2、唐宗雞,又稱左公雞。由彭昌貴于1952年創作,名為左,但與晚清將領左并無直接關系。
3、1952年,美國第七太平洋艦隊司令雷德福訪問臺灣,負責臺灣省接待的海軍總司令梁連續三天設宴,請彭昌貴下廚。嘗過之后,雷德福問了菜名,彭昌貴隨口起了個名字:“左唐宗雞”。
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