小伙伴們好，最近小評發現大家對于粥有哪些品種，粥的品種介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、船粥：船粥的食材有生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、雞蛋絲、浮皮、海蜇絲、肉絲、鴨絲、魷魚。煮飯時，將煮沸的粥底倒入配料中，煮熟即可。船粥以底滑、味美、味濃著稱。
2、周璣：是廣東當地傳統名吃之一，屬于廣東粥。據說是明代創作的。它是將豬肉丸子、豬肝片、豬肉粉條加入粥中熬制而成。色澤鮮艷，水調，味道鮮香。注意粥底要光滑，白米粥煮到米粒完全融化。
3、生牛肉粥：是當地一個很好吃的名字，屬于粵菜。作為廣州的傳統粥，是將預先煮好的粥基加入鮮肉中，搟開，離火片刻而成。滾粥的做法既保留了食材原有的美味，又不破壞其營養成分，非常美味。
4、雞蛋瘦肉粥：是廣東省著名的地方小吃。皮蛋瘦肉粥營養豐富，皮蛋切成小塊，咸瘦肉為配料。成分因地區而異。有的人吃之前加香油和蔥花，或者蔥花和酥脆。
5、香菇魚片粥：是廣東著名的風味點，屬于粵菜。大米洗凈，泡一會兒，放入鍋中，加8杯水左右煮粥，魚切片，用少許鹽和胡椒粉腌一會兒，香菇洗凈去蒂，切成片，芹菜洗凈，切丁，將大米煮至軟爛，然后加入切片的香菇，加入魚片和姜絲，攪拌均勻，煮至粥沸，再煮5分鐘，然后倒入芹菜粉，煮一會兒。最后加入少許鹽，攪拌均勻。
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