小伙伴們好，最近小評發現大家對于豬肉丸子的做法及配方，豬肉丸子的做法及配方介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、豬肉洗凈后瀝干水分，切成薄片，再切成細絲，最后切成肉丁，切碎。蔥、姜、蒜根據個人愛好準備。喜歡的朋友可以切成塊放一點在肉醬里。
2、把肉末放在碗里，量多的話也可以放在小碗里。
3、將鹽花均勻撒在肉醬上，用筷子或勺子攪拌均勻。
4、用菜刀的一角在雞蛋的大端輕輕挖一個小洞，讓蛋清在破膜后流到肉泥上，這樣做出來的肉丸更嫩滑。
5、加入切碎的姜末、蔥花等。放入肉醬中攪拌均勻。
6、根據個人口味，可以添加五香粉、胡椒粉、雞精等其他調味品。攪拌腌制5-10分鐘，就可以下鍋煮了！
7、做飯前可以用手捏一團丸子，不想用手摸的話可以用勺子舀一團。
以上就是【豬肉丸子的做法及配方，豬肉丸子的做法及配方介紹】相關內容。