小伙伴們好，最近小評發現大家對于電烤箱烘面包方法，應該怎樣和面這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、成分：
2、面包200克，牛奶100毫升，雞蛋一個，糖20克，酵母粉1克，鹽1.5克，黃油10克，色拉油2毫升。
3、步驟：
4、(1)先用少量溫水將酵母粉融化，然后加入面包粉、雞蛋、糖、鹽、黃油，攪拌均勻，再加入牛奶，揉成柔軟的面團。牛奶的量要適當控制，面條的硬度要合適。
5、(2)面團要稍軟，這樣烤出來的面包才松軟。然后揉面團，直到可以拉出薄膜。
6、(3)然后蓋上保鮮膜，和面。我習慣前一天晚上做意大利面，第二天早上做好面之后。剛做的意大利面很好吃。你可以自己控制時間。面團翻倍是準確的。時間長一點也沒關系。
7、(4)再次揉面，排出里面的氣體。揉到表面光滑為止。
8、(5)然后，把面團分成大小合適的小面團，做成你需要的形狀，在烤盤上抹上色拉油，放入烤盤。把烤箱調到發酵位置，發酵15分鐘。
9、(6)發酵時間應是面團的兩倍。如果沒有發酵功能，可以自然發酵。發酵好了，刷上蛋液。
10、(7)電烤箱預熱160-180度3分鐘，然后放入烤箱中層15分鐘。
11、(8)烘烤10分鐘后，觀察面包表面。如果顏色沒有變黃，適當提高上火溫度，注意觀察，直到烤出自己滿意的顏色再從烤箱中取出。
以上就是【電烤箱烘面包方法，應該怎樣和面】相關內容。